【改革開放大潮中創(chuàng)建的著名品牌-嘉興新特產(chǎn)】
【二十年前江澤民總書記視察宏達(dá)食品有限公司】
【二十年后龍莊潤集團(tuán)開創(chuàng)宏達(dá)燒雞輝煌新時代】
宏達(dá)燒雞始于1987年,起源于美麗而又富饒的江南水鄉(xiāng) -嘉興。歷經(jīng)三十多載,在江南一帶,可謂家喻戶曉,婦孺皆知。
世間最濃郁的味道都離不開歲月的沉淀，1987年,當(dāng)時正逢改革開放,鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)如雨后春筍般蓬勃發(fā)展......宏達(dá)燒雞，從嘉興郊區(qū)一間20平方米的企業(yè)傳達(dá)室起步，投資2萬元，七名工人的宏達(dá)燒雞“場”正式揭牌。
宏達(dá)燒雞原材料選材考究，采用江南一帶散養(yǎng)土公雞做主材，其生長周期長，肉質(zhì)厚實，含氨基酸、蛋白質(zhì)成份高且脂肪含量低。經(jīng)選、洗、別、剪、涮、晾、炸、鹵等多道工序，佐以17味天然香料做輔料文火燜制而成，無任何化學(xué)添加劑，風(fēng)味獨特，皮色光亮呈棕紅色，肉色鮮嫩呈瑩白色，酥脆入味，里表一致，色、香、味、形、意俱佳。
上世紀(jì)九十年代初，宏達(dá)燒雞被越來越多的嘉興人熟知認(rèn)同，那時到嘉興市區(qū)最繁華的中山路15號“宏達(dá)燒雞店”買上一只燒雞，是老嘉興人共同的記憶。酥而不爛，香而不俗，油而不膩，這個讓市民愛不釋口的美食，也是逢年過節(jié)，走親訪友不可缺少的饋贈佳品。在各級政府的支持下，宏達(dá)燒雞工“場”在城東路新建3500平方米廠房，搬遷新址后，更名為浙江宏達(dá)食品股份有限公司。
1992年宏達(dá)燒雞走上浙江省首屆食品博覽會，一舉斬獲銀杯獎；隨后相繼被評為嘉興市首批名特優(yōu)產(chǎn)品、浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎、嘉興市名牌產(chǎn)品、食品交易會金獎、嘉興市著名商標(biāo)等榮譽稱號。
宏達(dá)燒雞在燒雞行業(yè)中率先開啟真空包裝探索，突破存放時間限制，成為江南一帶熟食市場的先行者和引領(lǐng)者。伴隨著宏達(dá)燒雞、虎皮鳳爪、江南酥蹄、五香牛肉、醬鴨、東坡肉等幾十個產(chǎn)品,宏達(dá)系列食品端上了長三角地區(qū)的百姓餐桌，并逐漸暢銷全國。
1998年10月6日，金風(fēng)送爽，丹桂飄香，宏達(dá)公司全體員工沉浸在驚喜之中，原時任國家主席江總書記在百忙之中抽出時間親臨宏達(dá)公司視察，陪同的還有一些省市領(lǐng)導(dǎo)。
1999年宏達(dá)燒雞在嘉興建國路開設(shè)宏達(dá)燒雞總店，并在上海徐家匯開出第一家分店，邁出了進(jìn)軍上海市場的第一步。同年6月，四家分店全面布局上海。當(dāng)天生產(chǎn)，當(dāng)天出售的宏達(dá)燒雞，迅速以脫骨、肉酥、味香的品質(zhì)，征服了食客的味蕾。各門店紛紛排起長隊，產(chǎn)品供不應(yīng)求。走進(jìn)大上海，延伸長三角，走向全中國，此后幾年，聞名遐邇的宏達(dá)燒雞陸續(xù)在嘉興新開2個分廠，60余家門店，并在全國設(shè)立300多個代銷點。
時光荏苒，歲月留香，2018年，宏達(dá)燒雞迎來了新的發(fā)展機遇，步入新的發(fā)展階段，龍莊潤全資收購浙江宏達(dá)食品股份有限公司，并更名為浙江宏達(dá)食品有限公司，宏達(dá)燒雞的新東家龍莊潤，是一家于超市連鎖、城市商貿(mào)綜合體、食品加工、餐飲服務(wù)于一體的公司。
并入龍莊潤旗下的宏達(dá)，將經(jīng)過重新改革，重新發(fā)展，重新包裝，重新產(chǎn)品研發(fā)，重新市場定位，宏達(dá)燒雞將更加有滋有味，也將更加有聲有色，以嶄新的姿態(tài)走進(jìn)人們的視野，繼續(xù)擺上千家萬戶百姓的餐桌。
龍行四海，潤澤八方！相信未來，宏達(dá)燒雞在龍莊潤的引領(lǐng)下將展翅騰飛！
